pesce sale

Pesce al sale (orata, branzino, dentice)

Il pesce al sale è al sale! Non servono altri ingredienti. E quando il pesce è fresco, una cottura tradizionale come questa, ne esalta il sapore.

Leggi l'articolo →
Tecniche di base

Sfumare

Tecniche di base

Leggi l'articolo →
Crostata di frutta

Crostata di frutta

La crostata di frutta è un dolce intramontabile, che si può fare in ogni stagione. Da personalizzare con qualsiasi tipo di frutta.

Leggi l'articolo →
Crostata pasta frolla

Pasta frolla per crostate

Tecniche di base

Leggi l'articolo →
tasca pasticcere

Usare la tasca da pasticcere

Tecniche di base

Leggi l'articolo →
Montare albumi neve

Montare gli albumi a neve

Tecniche di base

Leggi l'articolo →
Patate forno

Patate al forno

Patate al forno Ingredienti per qualsiasi quantità di patate: Patate Sale grosso Rosmarino Olio extravergine di oliva, sale e pepe Cosa altro mi serve: Teglia…

Leggi l'articolo →
Patate tagliare

Tagliare le patate

Tecniche di base

Leggi l'articolo →
Tagliare rondelle

Tagliare le zucchine a rondelle

Tecniche di base

Leggi l'articolo →
pastella friggere

Preparare la pastella per friggere

Tecniche di base

Leggi l'articolo →