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CHIARA PECCHIOLI

chiaraAmante del cibo, del vino e della bella vita.
Mi piace mangiare bene, e di necessità virtù, cucinare.

Nella mia cucina si preparano i piatti della tradizione (quelli del “cuore”): tutto è spiegato e fotografato e ci sono sempre i riferimenti alle tecniche di base (come fare un soffritto o la crema pasticcera).

Poi, visto che a volte quando si segue una ricetta nuova, si finisce per tirare fuori di tutto e di più, ho voluto scrivere anche l’attrezzatura di cui abbiamo bisogno, per fare meno confusione possibile.

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Il tutto con un occhio a quelle ricette che “fanno bene alla salute”, nel senso che sono indicate per chi cerca ricette con basso contenuto di colesterolo, o vegetariane, etc.

Io però non sono una dottoressa, quindi fate sempre riferimento al vostro medico, e leggete sempre bene gli ingredienti!

E visto che una sana alimentazione parte da una corretta scelta degli ingredienti base e da una analisi del ruolo dell’alimentazione per uno stile di vita salutare, ho inserito la rubrica cibo e salute per discutere di questi temi.

Con qualche chiacchiera vera propria, e qualche suggerimento su prodotti da comprare o locali dove farsi coccolare.

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