asparagi con uova

Asparagi con uova

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Se volete veramente gustarvi le uova fritte, dovete assolutamente provare questo piatto (asparagi con uova).

Questo è un piatto tipico lombardo, che è conosciuto anche come asparagi alla milanese. Servono solo due ingredienti: gli asparagi (coltivati e non selvatici) e le uova.

Asparagi con uova
Ingredienti per 2 persone:
  • Asparagi: 1 mazzetto
  • Uova: 4
  • Burro (per ungere la padella), sale fino e pepe nero

Cosa altro mi serve:

  • Pentola
  • Padella (possibilmente) dal bordo basso

Cosa devo fare:

asparagi con uova