Ammorbidisco la pasta di zucchero con le mani (usando i guanti usa e getta), poi aggiungo qualche goccia di colorante alimentare in gel, ricordando di agitare bene il tubetto prima dell’uso, e lavoro la pasta fino a quando non assume un colore omogeneo.

Metto subito il panetto di pasta di zucchero in un sacchetto di plastica per alimenti, chiudo accuratamente il sacchetto, e tengo rigorosamente a temperatura ambiente.