Imburrare-e-infarinare-uno-stampo

Imburrare e infarinare uno stampo

Imburrare e infarinare uno stampo

Quando si fa un dolce bisogna imburrare e infarinare lo stampo. Posso saltare questa fase se utilizzo degli stampi in alluminio usa e getta, e se sono sicura che il dolce non si attaccherà troppo alle pareti dello stampo.
Cosa mi serve:

  • Burro e farina

Cosa devo fare:

  • Prendo un po’ di burro, meglio se a temperatura ambiente, e con le dita lo distribuisco su tutto l’interno dello stampo.
  • Poi verso un po’ di farina all’interno dello stampo, e cerco di distribuirla su tutta la superficie dello stampo, scuotendo un po’ lo stampo. Se ho più stampini da infarinare, metto un po’ più farina nel primo stampino, e poi travaso la farina eccedente in quello successivo, fino all’ultimo stampino.

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