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Cottura a bagnomaria (sui fornelli)

La cottura a bagnomaria viene utilizzata spesso per sciogliere un ingrediente, dolcemente, sui fornelli.

Instructions

  • Metto una pentola grande d'acqua sul fuoco, e dentro ci immergo una pentola più piccola che contiene l'ingrediente da sciogliere, facendo attenzione che non entri l'acqua.
    Quando l'acqua si riscalda , l'ingrediente inizierà a sciogliersi.
    Cottura a bagnomaria (cioccolato)