Pulire e tagliare i carciofi
Cosa devo fare:
Cosa devo fare:
- Elimino le foglie esterne con le mani o aiutandomi con un coltello.
- Taglio le estremità del carciofo, poi con un coltello ricurvo pulisco il gambo.
- Poi taglio in due il carciofo, rimuovo la barba, e taglio a fettine sottili.
