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Tecniche di base

Pulire e tagliare i carciofi

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Pulire tagliare i carciofi

Instructions

  • Elimino le foglie esterne con le mani o aiutandomi con un coltello.
  • Taglio le estremit√† del carciofo, poi con un coltello ricurvo pulisco il gambo.
  • Poi taglio in due il carciofo, rimuovo la barba, e taglio a fettine sottili.

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