L’altro giorno ero curiosa di vedere se la versione che conosco io per preparare l’omelette fosse proprio quella ufficiale e maggiormente riconosciuta.
Così ho iniziato a fare qualche ricerca in internet e sui libri di cucina, dove ho scoperto che in realtà esistono due tipi di omelette: l’omelette alla francese e quella american style.

All’inizio ero tentata di preparare quella francese, ma dopo avere rivisto la puntata di Masterchef dove i concorrenti erano impegnati a fare l’omelette alla francese, e soprattutto dopo avere visto tutte le difficoltà che avevano nel preparare un piatto che come concezione dovrebbe essere un piatto familiare e facile da fare, ho deciso di continuare a utilizzare la mia ricetta per le omolette all’americana.

Per quanto riguarda dosi ed eventuali farciture, non c’è una unica regola. Potete farcire l’omelette con i vostri ingredienti preferiti, e per quanto riguarda il numero di uova da utilizzare io di regola calcolo almeno 3 uova per omelette.

Potete preparare una omelette per ogni persona, o se siete in più persone, potete prepararne una unica e dividerla. L’importante è che la padella sia di misure proporzionate, infatti quando versate il composto questo deve formare uno strato abbastanza alto (ad esempio per 4 uova consiglio una pentola di diametro di circa 18 cm.).