Che buoni che sono i pisellini fatti così! Basta avere un po’ di pancetta, di ottima qualità (fondamentale questo passaggio), e una decina di minuti a disposizione. Io ne vado matta.
Di regola li preparo con i pisellini della Findus, i “pisellini primavera”, che sono forse anche più buoni di quelli freschi. Incredibile ma vero. Provate e poi mi dite.
Pisellini alla fiorentina
Ingredienti:
Ingredienti:
- Brodo vegetale
- Pancetta
- Pisellini
- Olio extravergine di oliva, sale e pepe
Cosa altro mi serve:
- Pentolino per preparare il brodo
- Padella antiaderente
Cosa devo fare:
- Preparo il brodo vegetale
- Soffriggo la pancetta tagliata a pezzettini, aggiungo i pisellini, e dopo poco aggiungo il brodo fino a coprirli. Cuocio una decina di minuti, salo e pepo.
Riscaldati: sono ancora più buoni.
