Ricette del cuore

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Tecniche di base

Tempi di cottura del pesce al forno

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Io calcolo 350 g. di pesce a testa e utilizzo la seguente regola che è basata sul peso del pesce per calcolare il tempo di cottura: fino a 100 g cuocio per 17 minuti e per ogni 100 g. aggiuntivi cuocio per ulteriori 2 minuti

Ricette del cuore

Di seguito un esempio:

GRAMMIMINUTI
10017
20019
30021
40023
50025
60027
70029
80031
90033
1000 (pari a 1 kg)35
1500 (pari a 1,5 kg)45
2000 (pari a 2 kg)55
2500 (pari a 2.5 kg)65 (pari a 1 ora e 5 minuti)
3000(pari a 3 kg)75 (pari a 1 ora e 15 minuti)

Se poi volete la ricetta del pesce al sale cliccare qui

4 COMMENTS

  1. …si, ma a quale temperatura?
    A questo punto la domanda sorge spontanea, “ma ti sei mai messo davanti ai fornelli ?”
    Saluti

  2. MA TUTTI I PASCI HANNO LO STESSO TEMPO DI COTTURA?
    NON HANNO CARNI DIVERSE CON ESIGENZE DI TEMPI DIVERSI?

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