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Torta alle mele

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Finalmente!

Ho seguito tantissime ricette di torta alle mele, ma nessuna mi convinceva. Poi alla fine ho chiesto a Renata la ricetta della sua torta alle mele, che era veramente deliziosa, ma non veniva buona come la sua. Allora l’ho modificata un poco, e adesso devo essere sincera: la mia torta alle mele non è come la sua; è decisamente più buona. Io direi imbattibile. E voi?

Torta di mele

Questa torta alle mele è veramente buona; ecco la ricetta.

torta alle mele

Torta alle mele

La torta di mele più buona che c'è. Semplicemente imbattibile. Certo ci vuole un po' di tempo per tagliare le mele, ma la fatica viene più che ricompensata.
Preparazione 30 mins
Cottura 50 mins
Totale 1 hr 20 mins
Portata Dolce
Cucina Internazionale, Italiana
Keyword torta da colazione, Torta per la merenda
Dimensioni12 persone

Attrezzatura

  • Stampo da 26 cm

Ingredienti
  

  • 250 g burro
  • 200 g zucchero (e qualche cucchiaino di zucchero aggiuntivo)
  • 2 uova
  • 400 g farina
  • 1 scorza limone grattugiata finemente
  • 200 ml latte
  • 4 mele
  • 200 g marmellata alle pesche

Istruzioni
 

  • Accendere il forno a 180 gradi e imburrare e infarinare lo stampo
  • Montare lo zucchero con 200 g di burro, poi aggiungere le uova, la farina, la scorza di limone e il latte.
  • Mettere metà del composto nello stampo, poi aggiungere 3 mele pulite dalla buccia e dal torsolo e fatte a pezzettini, la metà del burro rimasto fatto a pezzettini, e poi il restante del composto.
  • Aggiungere la marmellata, spalmandola bene su tutta la torta, e l'ultima mela (pulita dalla buccia e dal torsolo) fatta a fettine sottili sottili. Si mettono le fettine partendo dal bordo e si va verso il centro. Aggiungere il burro restante fatto a pezzettini e qualche cucchiaino di zucchero sopra tutte le fettine di mela.
  • Mettere in forno e cuocere per 50 minuti circa

Note

Il composto rimane abbastanza solido ma si dovrebbe riuscire a metterlo nello stampo allargandolo con un cucchiaio. Se è troppo denso, aggiungere un poco di latte.
Keyword torta da colazione, Torta per la merenda